| 明治15年より葡萄酒醸造開始。 明治23年正式に葡萄酒醸造免許取得。「ルバイヤート」という名は、詩人の日夏耿之介（ひなつ・こうのすけ）氏だそうだ。 |
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2005シャリオドール赤 赤 ミディアムボディ |
| 山梨県北杜市、山梨市、長野県塩尻市のメルローを使用。まろやかでバランスの取れた落着きある香りと味わいの赤ワイン。(2013/9/7：ぶどうの丘にて) （720ml/3360円/%/メルロー(山梨県)・メルロー（長野県）使用） |
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2007 ルバイヤートルージュ 赤 ミディアムボディ |
| 果実の香りと熟成した心地良い酸味、柔らかいタンニンでとても飲みやすい赤ワイン。(2013/9/7：ぶどうの丘にて) （720ml/1680円/%/メルロー・マスカットベリーA 使用） |
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2009 ルバイヤート ルージュ 樽貯蔵 赤 ミディアムボディ |
| 丹念に発酵させた後に小樽で熟成、落ち着きある香りと凝縮感のあるバランスの良い味わいのワイン。(2013/9/7：ぶどうの丘にて) （720ml/2415円/%/メルロー(山梨県) 使用） |
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ルバイヤート 赤（甲州） |
| レストランでのハウスワインとして人気。（2008/11/19） （360ml/610円/12.5%/マスカットベリーA種、メルロー種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、ブラッククイーン種、ベーリーアリカント種/酸化防止剤（亜流酸塩）使用） |
