| 酒蔵 |
詳細 |
藤本酒造（株）
明和年間創業の但馬杜氏（村岡町杜氏組合）の蔵。
『地酒マイスター』の蔵。詳細はこちら。 |
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【住所】甲賀郡水口町伴中山696 【電話】0748-62-0410 【主要銘柄】神開 |
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地酒上等酒 神開  |
地酒上等酒。仕込水は鈴鹿山系伏流水。（2004/8）
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【原料米】 |
麹米：山田錦(兵庫県吉川町産)、掛米：山田錦(兵庫県吉川町産) |
| 【精米歩合】 |
麹米60% 掛米60% |
| 【ALC%】 |
15〜16 |
| 【日本酒度】 |
+3 |
| 【酸度／アミノ酸度】 |
1.4／1.2 |
| 【価格】 |
150ml：250円 |
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北島酒造（株）
| 文化2（1805）年創業の蔵。但馬杜氏（村岡町杜氏組合）です。 |
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【住所】甲賀郡甲西町針756 【電話】0748-72-0012 【主要銘柄】御代栄 |
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しぼったそのまま一番酒 |
全国鑑評会金賞受賞蔵。歴史学者である、故・奈良本辰也氏の『日本地酒紀行』の一文がパッケージに印刷されている。甘みがあり飲みやすい。度数が高いのを忘れてしまう。ただ、醸造アルコールを使用しないで造ってもらいたいのだが...（2003/6）
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【原料米】 |
玉栄/日本晴 |
| 【精米歩合】 |
60% |
| 【ALC%】 |
18〜19 |
| 【日本酒度】 |
-1 |
| 【酸度／アミノ酸度】 |
1.2／1.2 |
| 【価格】 |
300ml：650円 |
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