| 酒蔵 |
詳細 |
亀の井酒造(株)
| 明治8(1875)年創業の蔵。純米吟醸『くどき上手』が全体の7割を越え、蔵内平均精白50％の全量吟醸酒を製造している。貯酒・貯蔵用に200坪以上の冷蔵設備を整えている。 |
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【住所】鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1 【電話】0235-62-2307 【主要銘柄】くどき上手 |
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辛口純吟 くどき上手 |
くどき上手の定番純米吟醸は、甘みのある旨口タイプだが、こちらは辛口タイプ。(2011/3)
| 【原材料】 |
米、米麹 |
| 【原料米】 |
雄町 |
| 【精米歩合】 |
50% |
| 【日本酒度】 |
+10 |
| 【酸度】 |
1.2 |
| 【ALC%】 |
16〜17 |
| 【価格】 |
300ml：円 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
麓井酒造(株)
| 明治24(1894)年創業の蔵。造りの大半を生もとで行う蔵元。生もと造りというと、庄内では初孫(東北銘醸)がそうだが、麓井と初孫は親戚関係にあるとか。 |
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【住所】酒田市麓字横道32 【電話】0234-64-2002 【主要銘柄】麓井 |
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大吟醸 麓井 圓(まどか) |
限定品とある。(2010/3)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【精米歩合】 |
40% |
| 【日本酒度】 |
＋2〜+5 |
| 【酸度】 |
1.2〜1.4 |
| 【ALC%】 |
16〜17 |
| 【価格】 |
300ml：645円 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
朝日川酒造(株)
| 嘉永元(1848)年創業の自社杜氏による蔵。河北町はスリッパの生産がなんと、世界一さそうだ。 |
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【住所】西村山郡河北町谷地93 【電話】0237-72-2022 【主要銘柄】朝日川 |
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さくらんぼの酒 |
これは非常に美味しい。その上、さくらんぼの実が2つ入っている。(2007/11)
| 【原材料】 |
醸造アルコール、さくらんぼ、オリゴ糖、砂糖、エリスリトール、酸味料、香料、ラック色素、酸化防止剤(V.C)、乳酸Ca、リン酸塩(Na) |
| 【ALC%】 |
6 |
| 【価格】 |
170ml：315円 |
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| 酒蔵 |
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(株)六歌仙
| 昭和47年(1972)年に北村山郡の5つの酒蔵が合併し山形銘釀株式会社として創業の南部杜氏による蔵。 |
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【住所】東根市温泉町3-17-7 【電話】0237-42-2777 【主要銘柄】六歌仙 |
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みちのく 六歌仙 |
(2005/1)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール、糖類、酸味料 |
| 【ALC%】 |
15〜16 |
| 【価格】 |
1800ml：\ |
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| 酒蔵 |
詳細 |
出羽桜酒造(株)
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【住所】天童市一日町1-4-6 【電話】023-653-5121 【主要銘柄】出羽桜 |
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純米吟醸酒 出羽桜 出羽燦々誕生記念 |
山形の酒米「出羽燦々」と、やはり山形の米麹「オリーゼ山形」、酵母「山形酵母」で醸したまさしく地元オリジナルの純米吟醸酒。(2003/12)
| 【原材料】 |
米、米麹(オリーゼ山形) |
| 【原料米】 |
出羽燦々(DEWA33) |
| 【精米歩合】 |
50% |
| 【ALC%】 |
15〜16 |
| 【日本酒度】 |
＋4 |
| 【酸度】 |
1.4 |
| 【価格】 |
720ml：1360円 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
東北銘醸(株)
| 明治26(1893)年創業の蔵。取締役製造部長が杜氏を務めます。 |
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【住所】酒田市十里塚字村東山125-3 【電話】0234-31-1515 【主要銘柄】初孫 |
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金印 初孫 |
(2005/1)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【ALC%】 |
15〜16 |
| 【日本酒度】 |
＋2 |
| 【酸度】 |
1.4 |
| 【アミノ酸度】 |
1.5 |
| 【価格】 |
1800ml：1730円程度 |
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大吟醸 初孫 |
数々の賞に輝いている東北地方を代表するお酒です。(2001)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【ALC%】 |
16〜17 |
| 【日本酒度】 |
+4.0 |
| 【酸度】 |
1.2 |
| 【アミノ酸度】 |
1.0 |
| 【価格】 |
720ml：3000円 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
寿虎屋酒造(株)
| 創業は江戸時代享保年間(1716〜35年頃)の山形杜氏による蔵。 |
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【住所】山形市大字中里字北田93-1 【電話】023-687-2626 【主要銘柄】霞城寿、寿久蔵、蔵王の雪どけ |
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大吟醸 寿久蔵 |
看板商品大吟醸寿久蔵は、元山形市長であり、名誉市民第1号である八代目・大沼保吉翁が「寿よ久しかれ」と命名した蔵名を冠した歴代全国新酒鑑評会金賞受賞酒である。
| 【原料米】 |
山田錦 |
| 【精米歩合】 |
35% |
| 【使用酵母】 |
協会9号 |
| 【ALC%】 |
17〜18 |
| 【日本酒度】 |
+1 |
| 【酸度】 |
1.1 |
| 【価格】 |
720ml：\3885 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
月山酒造(株)
(株)設樂酒造店(1896年創業)、鈴木酒造(資)(1700年創業)、(株)八幡屋酒造店(1780年創業)の3社が、昭和47(1972)年に設立した山形杜氏による蔵。
年間製造量3000石 |
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【住所】寒河江市大字谷沢769-1 【電話】0237-87-1114 【主要銘柄】銀嶺月山 |
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銀嶺月山 大吟醸 |
日本名水百選の「月山の自然水」で醸した大吟醸酒。数量も極少量の為、限定品として販売されている。(2017/10/11：神酒連イベント)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【原料米】 |
山田錦 酒造好適米 |
| 【精米歩合】 |
45% |
| 【使用酵母】 |
山形酵母 |
| 【ALC%】 |
15.5 |
| 【日本酒度】 |
+3 |
| 【酸度】 |
1.3 |
| 【価格】 |
720ml：2500円 |
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純米吟醸 月山の雪 |
日本名水百選の「月山の自然水」で醸した純米吟醸酒。(2011/4)
| 【原材料】 |
米、米麹 |
| 【原料米】 |
出羽燦々(DEWA33) |
| 【精米歩合】 |
50% |
| 【使用酵母】 |
山形酵母 |
| 【ALC%】 |
15〜16 |
| 【日本酒度】 |
+1 |
| 【酸度】 |
1.3 |
| 【価格】 |
300ml：円 |
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本醸造 寒川 |
寒川町と山形県寒河江市の姉妹都市を記念した生貯蔵酒です。(2003/10)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【ALC%】 |
13〜14 |
| 【価格】 |
300ml：円 |
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| 酒蔵 |
詳細 |
古澤酒造(株)
| 天保７(1836年)年創業の山形(寒河江)杜氏による蔵。 |
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【住所】寒河江市丸内3-5-7 【電話】0237-86-5322 【主要銘柄】澤正宗 |
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澤正宗 山形の銘酒 ヤングカップ |
(2005/10)
| 【原材料】 |
米、米麹、醸造アルコール |
| 【ALC%】 |
14〜15 |
| 【価格】 |
200ml：213円程度 |
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