（ペルー：世界のビール屋さん『びあ蔵』）【ペルーのビール事情】
ペルーのビールの歴史は古く、インカ帝国時代にとうもろこしで造った”チャッチャ”というビールがその始まりだといわれている。1821年までスペイン領だった影響でビールの醸造法はスペインの影響を色濃く受け継いでいる。
ペルーを代表するビールといえばクリスタル（バックス）とピルセン（CNC）、そして国外にも輸出され最近人気が高まっているクスケーニャ（セルベスール）の名前があげられる。といってもこれら銘柄は、同じ企業グループの製品である。さらにこれらのビール事業は、以前はペルーの企業家ファミリーが所有・経営していたが、現在はコロンビアの企業グループ（ババリア・グループ）の傘下に入っている。存続会社は、「バックス&ジョンストン・ペルー・ビール醸造所連合（UCPBJ）」となる。またこのUCPBJには、ベネズエラのODC：シスネロス・グループも資本参加している。他には、2005年に参入した地場企業のアニプサ社（ブランド名・アンパイ）と、同じく2005年に参入したAmBev（ブラジル・ベルギーのインターブリューと統合後InBev）がある。
（暑い夏に暑い国のビール！：ＫＡＪＩＷＡＲＡ）
