日本酒編（熊本県）

酒蔵	詳細
瑞鷹（株） 慶応3年創業の蔵。熊本の酒が赤酒(灰持酒)であった明治の初め、一早く清酒の製造に着手した蔵元。	【住所】熊本市南区川尻4-6-67　【電話】096-357-9671　【主要銘柄】瑞鷹
	瑞鷹 純米酒 菜々（さいさい） 地産の素材と質にこだわった純米酒。（2017/10/11：神酒連イベント） 【原材料】 米、米麹 【原料米】 八代市鏡町産吟のさと100% 【精米歩合】 65% 【酵母】 熊本酵母 【ALC%】 17 【日本酒度】 ＋2 【酸度】 2.3 【価格】 1800ml：2625円 芳醇純米酒 瑞鷹 （2004/12） 【原材料】 米、米麹 【原料米】 レイホウ他 【精米歩合】 65% 【酵母】 熊本酵母 【ALC%】 15〜16 【日本酒度】 ＋5 【酸度】 1.4 【価格】 300ml：410円